2022年7月29-31日，由北京市饲料工业协会、河南省饲料工业协会共同主办，以“大风起兮云飞扬——新势力、新机遇、新模式”为主题的第二届反刍料大会在河南郑州黄河迎宾馆隆重召开。会议期间，我们邀请到了科为博(江苏)生物科技研究院助理院长井龙晖接受采访。

　　A：我们公司，还是多一些添加剂之类的产品，所以还是偏营养学一类的问题。像我们现在主要服务的，以奶牛为例，它有不同的生长阶段，它（不同阶段）的问题是不同的。像犊牛期的话，我们面对的更多的还是犊牛腹泻的问题。因为目前抗生素的禁用，对犊牛腹泻的治疗方面会有一些影响。因为我们是做益生菌和酶制剂的，所以这时候我们帮用户，会用一些微生态的方式对犊牛腹泻进行一些预防的工作。奶牛方面的话，我们解决最多的，总结起来的话就是“降本增效”这么一个问题。

　　A：对。因为现在饲料原料的价格上涨，会对农户产生很大的压力，养的牛不挣钱。所以说我们现在主要帮助农户去解决的问题，就是如何让我们的产品能够更好地去帮助农户提高对饲料原料的利用率、有更多的产出。通过这样的方式给客户创造价值，去把他们的利润提上来，也把我们产品的价值体现出来。这就是我们在奶牛方面遇到最多的问题和解决方案。

　　A：整体来讲是满意的。像益生菌还有酶制剂的使用，在动物上，其实有很长的历史了，也得到了很多验证。我们现在要做的就是如何通过我们的专业知识，去帮客户更好地进行搭配。因为不同的养殖地，它的饲料原料还是有一些不同的，而且养殖牧场对原料的搭配也不同。我们需要做的，就是如何让我们的产品通过不同的调整去跟他们的思维模式进行结合，达到效益最大化。

　　Q：每个养殖户面临的问题可能也不一样，我们会基于养殖户（的不同）解决问题，是吗？

　　A：问题反映在面上，可能会有细微的差别，其实根本上都是有一些共性在里面的。

　　Q：都说养牛是养瘤胃，瘤胃是一个庞大的系统。而我们都知道科为博是专注专业菌、酶的企业，在促进犊牛瘤胃发育、保证犊牛健康方面，有哪些好的办法？

　　A：关于这个问题，正好在今天的报告（注：指反刍料大会上的报告分享）中也是和同仁们做了一些分享。我们知道，犊牛它跟养猪、养鸡有一个不同：犊牛它的使役周期特别久。养猪或者养鸡，像鸡的线多天就已经出栏了，猪的话会久一点。但像牛的话，从开始饲喂到使用一胎二胎，我们希望他有更多的使役年限，所以说它底子打得好不好，对于后期的生长发育还有产奶都有一些长远的影响。

　　我们说人，有一句话叫“三岁看到老”。其实在犊牛期它的瘤胃发育到一个什么水平，对后期产奶量影响是很大的。现在有很多养殖户会面临的一个问题就是，犊牛期间给予很多高精料去促进生长，可能在短期内会看到犊牛生长的速度比较快，料肉比也比较好，但这个时候其实对瘤胃的损伤是比较大的。有时候为了追求（效益），有一点急功近利的心态，会对后期的使用、生长造成一些影响，造成一些消耗牛的问题，后期它就长不起来了。因为瘤胃损坏之后，整个消化系统都会受影响。

　　我们现在推出的就是一些益生菌和酶制剂的搭配，作为瘤胃生长调控的一个产品。瘤胃的上皮生长是需要一些挥发酸的刺激，EMC易倍 EMC易倍体育但是犊牛的话因为瘤胃没有发育起来，第一方面它的微生物系统没有成熟，可能吃进去的饲料饲草它不能把淀粉里的这些营养转化成挥发酸；第二，因为他是幼龄动物，它自身的酶系没有发展起来，像降解蛋白需要蛋白酶、降解淀粉需要淀粉酶，但是它自身的酶系没有发育完善的时候让它食用饲料原料并不能很好地降解。

　　所以我们通过两个途径，第一，对它的瘤胃微生物进行补充，一方面去协助它进行饲料原料的降解，另一方面能够更好地去促进它成熟瘤胃体系的生成。第二，我们补充一些外源酶，比如饲喂了一些谷物日粮或者开口料等固体饲料，搭配一些酶制剂的话，能够让它更好地去降解，产生更多挥发酸，像是特别重要的丁酸，从而更好地促进瘤胃的生长发育，包括从瘤胃上皮到瘤胃体系的发育，相当于在幼龄阶段给它打下一个很好的基础。这样，到泌乳牛阶段，它就能够有更好的生长表现 。

　　A：对。对于动物的生长，我们更想让它顺从自然的发展规律。但是如果我们完全让它自然发展，可能不能满足我们对产奶量的需求。所以说我们后期需求量大，在前期的时候会在按照自然发展规律的模式下给它一种比较合理的干预，从而让它更好地发挥生长潜能。

　　Q：科为博作为高新技术企业，在科技研发方面投入非常大。找准研发方向对企业来说非常重要，你对企业产品研发和创新思路有什么建议？

　　A：确实，我们科为博集团目前包括在江苏、内蒙投建了很大的研发基地，也是把科技力量作为我们发展的一个重要的支撑。因为我们这边是做产品的开发与升级的，我们也是会频繁地与市场的销售人员做一些互动。我觉得总结起来的话，我们做产品开发升级的思路大体就是，要脚踏实地、志存高远。脚踏实地，就是说我们产品的开发需要来源于市场，根据市场的需求，我们去确定好产品发展的方向。来源于市场，再回馈到市场，首先保证我们一些现有的产品能够展开销售。

　　第二个，要志存高远，就是说我们目前做的一些项目，可能需要我们去替市场找到下一个需求点在哪里。因为我们如果完全按照市场产生需求、我们去进行解决（的模式），我们需要一个周期。但是有时候如果完全按照这个周期的话，等到下一个问题出现的时候，我们可能就不能敏锐地去捕捉到市场需求、不能很好地去做产品的覆盖。所以说这个时候，EMC易倍 EMC易倍体育我们就需要能够根据市场的发展规律，以及养殖模式的一些特点，去预估下一个需求点可能会在哪里。所以我们可能会，做技术的储备也好，做产品的升级也好，去等待市场出现这么一个需求点。这样的话，在从现在到未来这么一个比较长的路上，我们都能够有很好的知识的积累。我觉得这是目前指导我们做产品的开发和升级的主要思路。

　　A：我们也需要能够预见机遇。因为机会是给有准备的人的，所以说我们不仅要准备好下一个机会在哪儿，甚至要知道下一个机会可能是什么。我们提前做好了准备，这样风口到了的时候，我们能更好地去抓住。

　　A：目前我们也是会面临同质化竞争之类的问题。因为我们有些产品的开发也会去借鉴同行，这样可能会产生一些同质化的竞争。有时候也是因为市场的需求需要我们去做一些牺牲，去获得更好的利益。但是有时候这种同质化竞争，从长远的角度看，并不是特别利于产品的升级。特别是当产生同质化竞争的时候，会出现打价格战之类的，对于市场，以及对于企业来讲，都是特别大的打击。但这也是市场普遍存在的问题，所以说我们也是希望更好地去用我们的技术手段避免这些问题的产生。

　　A：我们公司一直是做生物酶和益生菌方向，目前在大宗原料类的话我们做的规模在国内已经是比较大的一个体量。EMC易倍 EMC易倍体育下一步的话，我们会把酶制剂往更深的层面去布局，像我们现在正在南京这边筹办的酶创公司（注：酶创（南京）生物工程有限公司）。然后我们去做很多在医疗、工业上去用的特殊的、小类别的一些酶，比较有稀缺性的。这样我们去把酶从一个原料，往高科技的、更高端的产品去发展。像现在的话，酶制剂其实应用的范围特别广，不仅在农业，包括在生物、医疗类（行业）它都有特别广泛的应用。酶制剂作为一种催化剂，它是会参与到很多的生化过程中的。现在我们是从原料，逐渐往高精尖的产品去开发，往更多的方向去铺垫，把我们的酶制剂能够应用在更多的方面。

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